Wykonanie. Do podgrzanego mleka dodać drożdże. Odczekać 10-15 minut. W osobnej misce utrzeć żółtka z cukrem. Następnie dodać mleko i żółtka do mąki i pozostałych składników. Aby fritule były ładne, okrągłe i jednakowe, należy przygotować gęstsze ciasto od tego na naleśniki, gładkie bez grudek mąki. Nie byłam jeszcze w takim hotelu w chorwacji czy w grecji, ,zeby było ich pod dostatkiem, tam, gdzie są darmo, a byłam już w chorwacji z 10 razy a w grecji 2. Ogólnie polecam , jesli jedziecie samochodem, tak jak my, weżcie ze sobą leżaki, parasol, podpore do parasola można kupić za 50-60 kn, i będzie okey. Zalety. ciche położenie Planujesz odwiedzić Chorwację i chcesz dowiedzieć się więcej o jedzenie? Sprawdź wszystkie artykuły na naszym Blogu o luksusowych podróżach do Chorwacji! info@nocowanie.pl. 22 116 82 96. poniedziałek - piątek, 8:00 - 16:00. Sprawdź naszą ofertę! Zapraszamy Państwa na wypoczynek przez cały rok do spokjnej miejscowości ze specyficznym mikroklimatem. Oferujemy pokoje 2,3,4 osobowe z łazienkami, tv i czajnikiem elektrycznym.Do dyspozycji gości jest także w pełni wypsazona wspólna Sugerowana lektura: 10 rzeczy do zrobienia w Chorwacji zafunduj sobie najlepszą ofertę Bałkanów . Fritule . chociaż te tradycyjne i niezwykle smaczne chorwackie wypieki deserowe zawdzięczają swoje pochodzenie regionom nadmorskim, są bardzo popularne w całym kraju. Eufemii. Zabytki Chorwacji, które powinni odwiedzać wszyscy turyści, znajdują się w mieście Rovinj, więc nie należy go wykluczać z listy wymaganych miejsc. Split . Split to drugie co do wielkości miasto w Chorwacji z około 200 000 mieszkańców, co czyni go metropolią według lokalnych standardów. Kultura picia piwa rzemieślniczego w Chorwacji zaczęła się powoli, ale można śmiało powiedzieć, że obecnie konkuruje zarówno z lokalną kuchnią, jak i produkcją wina. Najlepsze w lokalnych browarach jest to, że możesz znaleźć małą willę do wynajęcia w pobliżu lokalnego producenta piwa. Odkryj piękne wille w Chorwacja. lLVp. Nad Adriatykiem w restauracyjnych kartach dominują dania z ryb i owoców morza, a także pizza i makarony. W głębi Chorwacji przeważają głównie dania środkowoeuropejskie, czyli pożywne, duszone i pieczone mięsa oraz słodkie ciasta z kremem. Podróżując po Chorwacji warto skosztować potraw charakterystycznych dla różnych regionów. fot. Shutterstock Fiš paprikaš, czyli pikantny gulasz rybny to przysmak północnej Chorwacji, w którego skład wchodzą trzy gatunki ryb: karp, szczupak, sum lub jesiotr. Przyrządzany jest w garnku z brązu nad ogniem, którym wolno jedynie potrząsać co jakąś chwilę. Danie serwowane jest z wyrabianymi tradycyjnie ręcznie kluskami zwanymi rezanci. Chcesz przyrządzić kilka smacznych bałkańskich potraw? Wypróbuj nasze przepisy! fot. Shutterstock Kuchnia chorwacka posiada wiele dodatków w postaci owoców morza, w związku z czym potraw z ich udziałem jest dość sporo. Z owoców morza najsłynniejsze są lignje, kalmary, raki, langusta przyrządzane na różne sposoby. Na Istrii i w Dalmacji w kartach dań króluje jedzenie z owoców morza, przyrządzane niemal zawsze z oliwą, natką pietruszki oraz czosnkiem i podawane z białym winem. Popularne przystawki to sałatka z ośmiornicy i duszone małże. Chcesz przyrządzić kilka smacznych bałkańskich potraw? Wypróbuj nasze przepisy! fot. Shutterstock W okolicach Kanału Limskiego na Istrii oraz miejscowości Mali Ston w Dalmacji można też skosztować wyśmienitych ostryg. Chcesz przyrządzić kilka smacznych bałkańskich potraw? Wypróbuj nasze przepisy! fot. Shutterstock Czarne risotto to jedno z popularnych chorwackich przysmaków, zrobione z mięsa kałamarnicy (sipa), może być podawane z sosem z mątwy albo z krewetkami, przyrządzane jest w wielu restauracjach, można skosztować tego przysmaku w Orsan w Dubrowniku. Czarny kolor pochodzi z „atramentu” kałamarnicy, który się dodaje do potrawy pod koniec gotowania. Chcesz przyrządzić kilka smacznych bałkańskich potraw? Wypróbuj nasze przepisy! fot. Shutterstock Pršut - suszona, słona szynka, która jest lokalnym przysmakiem Istrii i Dalmacji. Przyrządzenie jej wymaga czasu i uczucia. Szynkę z kością i skórą z jednej strony oprósza się solą morską, prasuje między drewnianymi belkami lub kamieniami i wiesza do obsuszenia. Potem zostaje poddana wędzeniu w chłodnym dymie z drzewa liściastego i suszeniu na wietrze. Szynka dojrzewa następnie w piwnicach nawet do trzech lat. Serwowana jest w formie tzw. „zimnego talerza”, który składa się z kilku plastrów salami, szynki, małych kiełbasek, owczego sera, oliwek, kilku strąków papryki. Najczęściej można się spotkać z przystawką z wędzonych wędlin tzw. pršutem oraz tradycyjnym serem z oliwkami. Chcesz przyrządzić kilka smacznych bałkańskich potraw? Wypróbuj nasze przepisy! fot. Shutterstock Owczy ser jest znakiem firmowym wyspy Pag. Ser sam w sobie jest słony i dość twardy, a jego receptura jest pilnie strzeżoną tajemnicą. Chcesz przyrządzić kilka smacznych bałkańskich potraw? Wypróbuj nasze przepisy! fot. Shutterstock Rozata, czyli dalmacki creme brulee aromatyzowany likierem różanym albo znanym wiśniowym likierem maraskino destylowanym z gorzkiej odmiany dzikiej wiśni maraska. Natomiast najpopularniejszym jest parcianka – naleśnik z dżemem, roztopioną czekoladą i siekanymi orzechami włoskimi. Chcesz przyrządzić kilka smacznych bałkańskich potraw? Wypróbuj nasze przepisy! fot. Shutterstock Dorada smaczna ryba o białym mięsie, przyrządza się ją często na ruszcie i serwuje gościom z sałatą lub botwiną. Chcesz przyrządzić kilka smacznych bałkańskich potraw? Wypróbuj nasze przepisy! fot. Shutterstock Białe trufle i chorwackie wino Przed posiłkiem podaje się często kieliszek rakii, mocnego alkoholu z aromatem owocowym lub ziołowym. Najlepsze odmiany to Travarica, wyrabiana z pachnących traw oraz Pelinkovac, w kolorze bursztynu i cierpki w smaku. Na Vis specjałem jest rogaeica o smaku szarańczynu, a w głębi półwyspu Istria z jemioły wyrabia się alkohol o nazwie biska. W rejonie Lika, górzystej krainie z Jeziorami Plitwickami, warto skosztować śliwowicy. Najlepsza wina z Istrii to biała Malvazija i czerwony Teran. Trunki z Dalmacji są cięższe i mocniejsze. Do najsłynniejszych należą Dingae z półwyspu Pelješac oraz Plavac z wysp Hvar i Vis. Wśród białych win prym wiodą Pošip Eara z Hvaru i Grk z Koreuli. Na koniec posiłku podaje się kieliszek słodkiego wina Prošek, wyrabianego z suszonych winogron. Chcesz przyrządzić kilka smacznych bałkańskich potraw? Wypróbuj nasze przepisy! fot. Shutterstock Burek, czyli bardzo słone o charakterystycznym smaku ciasto, nadziewane mięsem lub serem w sam raz na pyszne śniadanie. W każdej piekarni sprzedaje się je gorącą przez cały dzień. Chcesz przyrządzić kilka smacznych bałkańskich potraw? Wypróbuj nasze przepisy! fot. Shutterstock Pasticada, czyli wołowy gulasz serwowany z winem Prošek. Chcesz przyrządzić kilka smacznych bałkańskich potraw? Wypróbuj nasze przepisy! fot. Shutterstock Ajar to wspaniałym dodatek do każdego dania, sporządzony z papryki, pomidorów i bakłażanów. Chcesz przyrządzić kilka smacznych bałkańskich potraw? Wypróbuj nasze przepisy! fot. Shutterstock Fritule - małe pączki, z dodatkiem skórki cytrynowej i jabłka. W Chorwacji pieczone w okresie świąt Bożego Narodzenia. Bardzo przypominają w smaku nasze racuchy. Chcesz przyrządzić kilka smacznych bałkańskich potraw? Wypróbuj nasze przepisy! fot. Shutterstock Strukle (strucle), zawijane ciasto z twarogiem ze smażonymi okruchami chleba, to specjalność regionu Zagorje, które mogą być podawane na słodko lub jako dodatek do zup czy przekąska. Chcesz przyrządzić kilka smacznych bałkańskich potraw? Wypróbuj nasze przepisy! Chorwacja to piękny kraj, zróżnicowany zarówno geograficznie, jak i kulturowo. Co za tym idzie, bogata jest również jego kuchnia, łącząca wpływy różnych państw. W menu restauracji spotkamy pikantne gulasze i sycące zupy, nie brak dań z owoców morza i mięs w mocnych wywarach. Jeśli chcecie poznać potrawy, z których słynie Chorwacja, musicie mieć świadomość, że to długa co warto przywieźć z urlopu, poza butelką rakiji lub wina? Przetwory z fig, np. dżem (z owoców świeżych bądź suszonych) lub figi w słodkiej zalewie. Dobrym pomysłem jest miód – wybór jest ogromny, od lawendowego przez ziołowy (z rozmarynu czy szałwii) po kasztanowy czy z kwiatów cytrusów. Warto też kupić butelkę oliwy z oliwek, dodawanej w chorwackiej kuchni praktycznie do zupy i gulaszeW większości chorwackich regionów lubi się gulasze, a szczególną estymą darzony jest gulasz fasolowy, przypominający fasolkę po bretońsku. Spróbujcie wersji z marynowaną rzepą (grah sa kiselom repom), warto też poznać smak gulaszu z kiszoną kapustą (grah sa zeljem).Na liście potraw, których trzeba skosztować w trakcie wypoczynku w Chorwacji, znajdują się również zupy. Największą popularnością cieszą się te lekkie, z makaronem, na bazie bulionu, ale godna uwagi jest także gęsta warzywna zupa o nazwie maneštra. Pozwoli na długo zapomnieć o głodzie. Miłośnikom grzybów przypadnie do gustu zagorska juha, wzmocniona boczkiem zupa z borowików, z dodatkiem papryki. Jeśli wypoczywacie w Dalmacji, zamówcie zupę rybną. Jest serwowana w całym kraju, ale w tym regionie zachwycicie się nią na 1000%.Ryba na sto sposobówWystarczy jedno szybkie spojrzenie na menu chorwackich restauracji, żeby stwierdzić, iż lokalna kuchnia opiera się na rybach i owocach morza. Turyści chwalą doradę z grilla, zajadają się też grillowaną makrelą, solonym dorszem z ziemniakami (bakalar na bijelo) oraz potrawami z ryb chętnie zamawiają je w wersji pieczonej (pečena riba). Nie ma znaczenia jaki rodzaj ryby wybierzemy – każda będzie smakować wybornie. Podaje się je na dwa sposoby: polane oliwą z oliwek, z dodatkiem czosnku lub świeżej natki pietruszki oraz z oliwą z oliwek i osoby lubiące kulinarne eksperymenty czeka w Chorwacji sporo wyzwań, w tym crni rizot – czarne risotto z kalmarami. Zresztą kalmary spotkamy tu często i w różnych postaciach, z ziemniakami bądź pieczone na ruszcie. Popularna jest też ośmiornica, serwowana w sałatkach (salata od hobotnice) czy spaghetti, grillowana oraz pod suszone słońcem i wiatremCóż znaczy to intrygujące „pod peką”? To tradycyjna potrawa, przygotowywana w każdym chorwackim domu. Jej sporządzenie wymaga specjalnej misy, którą stawia się w rozgrzanym palenisku, przykrywa kloszem i obsypuje żarem. Zawartość misy piecze się przez ok. 100 minut – jest to mięso (jagnięcina, cielęcina, drób, ośmiornica) z ziemniakami i cebulą, polane oliwą z oliwek i lekko posolone, w towarzystwie listka laurowego i rozmarynu. Gotowe mięso pod peką (meso ispod peke) podaje się z winem, sałatą i pajdą chleba. Na wakacjach nad Adriatykiem koniecznie trzeba go na urlop wybraliście Dalmację, macie idealną okazję do poznania regionalnego przysmaku. Pršut to suszona słońcem i wiatrem szynka, której dojrzewanie zajmuje ok. 2 lat – stąd jej wysokie ceny. Podaje się ją na półmisku z serem, często z kieliszkiem lubiane przez dzieci są chorwackie ćevapčići. To małe roladki z siekanego bądź mielonego mięsa wieprzowego lub jagnięciny, pieczone na ruszcie. Najczęściej serwuje się je z czerwoną cebulą pokrojoną w kostkę i ajvarem, czyli długo gotowaną pastą ze słodkiej papryki, pomidorów, bakłażana i co na deser? Miłośnicy słodyczy w Chorwacji mogą mieć urodziny codziennie. Grozi to przywiezieniem z urlopu nadprogramowych kilogramów, ale jak tu nie skusić się na kawałek tradycyjnego ciasta, nie zamówić kremšnity o delikatnym waniliowym smaku, z rozpływającym się w ustach kremem, czy bakławy, z ciasta listkowego przekładanego warstwowo, idealnej dla osób kochających miód i ktoś chce spróbować chorwackich słodkości, ale wolałby wybrać bardziej standardowego, może zamówić deser o nazwie palačinka. Na jego talerzyku wyląduje kuszący, przepyszny naleśnik, w klasycznej wersji przyprószony cukrem. Drugą, równie bezpieczną propozycją, są krafne lub inaczej pokladnice – o procentachNajsłynniejszym alkoholem Chorwacji jest bez wątpienia rakija, pita podczas ważnych uroczystości, takich jak ślub czy pojawienie się potomka. To mocny trunek (od 50% do 60%), powstały dzięki destylacji sfermentowanych owoców. Spotkamy różnorakie wersje, od gruszkowych i śliwkowych przez miodowe po najpopularniejszych białych win tego kraju należy Graševina. Spróbujcie go, jeśli będziecie wypoczywać w kontynentalnej części Chorwacji (np. w Slawonii). Pachnie owocami i kwiatami, uderza świeżością, jest lekkie i orzeźwiające. Amatorzy czerwonego mięsa powinni sięgnąć po „króla chorwackich win” – wyprodukowanego z ciemnych winogron Plavac mali trunku o nazwie Dingač. To nieco cierpkie i gorzkie, a do tego mocne wino (ok. 15%). Ci, którzy preferują białe mięso i nie boją się tak wysokiej zawartości alkoholu, mogą spróbować wina produkowanego w Dalmacji Środkowej i Południowej, w tym na wyspie Korčula. Pošip pachnie morelami i figami, ma lekko słomkowy na koniec ciekawostka: jeżeli na miejsce urlopu wybraliście Krk, oryginalną pamiątką z pobytu na niej może być szampan Valomet. Produkowany z odmiany winorośli rosnącej wyłącznie na wyspie (žlahtiny białej), leżakuje kilka miesięcy na dnie morza, przez co jego butelki w międzyczasie pokrywają się warstwą koralowców i z morzaJednym z najlepszych sposobów na poznawanie lokalnych smaków w Chorwacji jest kosztowanie ich w małych, nieturystycznych miejscowościach, a te miejsca z kolei najlepiej znaleźć z morza. Zaplanuj wcześniej czarter jachtu w Chorwacji z Click&Boat, ciesz się nowymi doznaniami i wspaniałymi widokami linii kamperem do Chorwacji Jeżeli zaczynasz dopiero przygodę z caravaningiem i zastanawiasz się jak się do tego przygotować i gdzie można spać w kamperze to polecam zakup naszego poradnika "Twoja pierwsza podróż kamperem" lub nasze autorskie trasy kamperowe w formie eBooków na stronie tam gotowe trasy kamperem po Chorwacji i nie publikacje nauczą cię, jak zaplanować swój wyjazd, jak zaplanować trasę kamperem i co zabrać na swoją pierwszą podróż. Tradycyjna kuchnia chorwacka Jedzenie w Chorwacji jest rajem dla miłośników jedzenia: w restauracjach podawane są doskonałe duże dania (zdarza się, że 3-osobowa rodzina może zjeść 1 porcję). Jeśli zdecydujesz się samodzielnie ugotować własne jedzenie, nie jest to problemem w Chorwacji: produkty w lokalnych sklepach są wysokiej jakości, a ceny są niższe niż w Europie Zachodniej. W zależności od miejsca wizyty w Chorwacji można spróbować różnych tradycyjnych potraw: we wschodnich regionach - pikantne kiełbaski (kobanak), centralne - makaron z serem i pieczonym indykiem, przybrzeżne - dania z ryb i owoców morza, w regionach górskich - grzyby i dania z dzikie mięso i dzikie jagody. Po przyjeździe do Chorwacji będzie można spróbować prosciutto (domowe wędliny), kulen (pikantne słowiańskie kiełbaski z papryką), lekkie zupy, eskalopki, potrawy z trufli, jagnięcinę gotowaną na rożnie, kawaler (suszony dorsz), sarma (gołąbki, przygotowane na bazie liści kwaśnej kapusty i mięsa mielonego z dodatkiem prosciutto i naleśnika). Gdzie zjeść w Chorwacji? Do usług: - restauracje (tutaj znajdziesz wszystkie kuchnie świata); - rodzinne restauracje lokalnej kuchni (konoba); - kawiarnie, cukiernie i puby. Napoje w Chorwacji Popularne napoje w Chorwacji to kawa, herbata (ziołowa, indyjska, kwiatowa), wino, raki (lokalna brandy na bazie śliwek, fig, winogron, innych owoców i ziół), Pelincovac (gorzki likier ziołowy), piwo (Tomislav pivo, Karlovacko, Velebitsco). Chorwaci mają szczególną miłość do wina: z czerwonych win powinieneś spróbować Dingac, Plavac, Postup, a od białych win - Malvazija, Muscatel, Posip, Grk. Wycieczka gastronomiczna do Chorwacji Smakosze mogą udać się do Chorwacji, a mianowicie do miasta Zagrzeb, aby wziąć udział w wydarzeniu, takim jak Tydzień Restauracyjny: mogą skosztować pysznych dań kuchni chorwackiej w najlepszych restauracjach w mieście, płacąc mniej niż zwykle.. Ponieważ miasto Pirovac jest uważane za najbardziej kulinarne, wyruszając tutaj, możesz skosztować wielu pysznych dań w ciekawych lokalnych restauracjach, w których w soboty odbywają się pokazy kulinarne. Jeśli chcesz, możesz udać się na wyspę Lošinj na festiwal kulinarny, aby nie tylko skosztować aromatycznych potraw, ale także wziąć udział w dodatkowych wydarzeniach - na seminariach kuchni chorwackiej, podczas gastronomicznych wycieczek pieszych i prezentacji wina. W Chorwacji można miło spędzić czas w miejscowościach wypoczynkowych, cieszyć się wspaniałą kuchnią lokalnych szefów kuchni, pić mocne koktajle w lokalnych barach, bawić się na ognistych imprezach w modnych klubach ... Zdjęcia dań narodowych Chorwacji Podobne artykuły Lato już się zaczęło i rozpieszcza nas piękną pogodą. Podczas gdy jedni spędzają czas w mieście i pracują, inni zdecydowali się wyjechać już na wakacje. Kierunek, który Polacy chętnie obierają to bez wątpienia Chorwacja. Można się tam dostać nie tylko samolotem, ale również własnym samochodem. Właśnie tam wypocząć chciał jeden z czytelników serwisu o2. Aby jeszcze bardziej poczuć klimat wakacji skusił się na lokalne piwo, zakupione w popularnej sieci supermarketów. Jakie było jego zdziwienie, kiedy usłyszał przy kasie kwotę, jaką musi w ChorwacjiDo Chorwacji każdego roku nadciągają tłumy, szczególnie w okresie od czerwca do września. Polacy bardzo upodobali sobie ten kierunek. Po pierwsze z racji, że nie jest aż tak daleko, po drugie, że jest tam pięknie i można spędzić cudowne, rodzinne wakacje, a po trzecie bo ceny są tam dość przyjazne. Jednak jak się okazuje, nawet Chorwację dotknęła inflacja, a ceny potrafią zaskoczyć i to wcale nie serwisie o2 ukazało się zdjęcie paragonu z sieci sklepów Konzum w Chorwacji. To największa chorwacka sieć supermarketów. Na terenie Chorwacji, Bośni, Hercegowiny i Serbii posiada ponad 700 sklepów. Można ją porównać, do naszej, polskiej Biedronki. Turysta z Polski udał się do sklepu w celu zakupienia piwa. Chciał spróbować czegoś lokalnego, dlatego wybrał że piwo będzie kosztowało podobnie jak w polskiej Biedronce. Nic z tego. Za dwa piwka w puszce 0,5 l zapłaciłem 21,98 kun chorwackich, czyli blisko 7 złotych za jedno – relacjonuje mężczyzna Ceny w ChorwacjiObowiązującą w Chorwacji walutą jest kuna (skrót to HRK). 1 kuna w przeliczeniu na zł daje 0,62. Chorwacja zawsze wydawała się być dość przystępna cenowo dla turystów. Ale jak wszędzie ceny poszły nieco w górę. Widać to chociażby na podstawowych produktach żywnościowych. Oto jak w maju 2022 roku wyglądały uśrednione ceny: mleko 8 kun (4,99 zł), pomidory 20 kun/kg (12,48 zł), chleb 10 kun (6 zł), jajka 13 kun (8,11 zł).PxhereWygląda na to, że ceny nie odbiegają za bardzo od tych, które mamy w Polsce. Poza tym, jadąc na wakacje raczej jesteśmy przygotowani na to, że wydamy nieco więcej na jedzenie… W końcu większość rodzin pozwala sobie na wczasy raz do roku. Czemu więc oszczędzać na takim wypadzie? Zdaje się, że przebywając nad naszym Polskim morzem wcale nie zapłacimy mniej za pobyt. Obserwuj w News i bądź zawsze na bieżąco! Obserwuj cena piwacena piwa w Chorwacjipiwo OžujskoChorwacja Dla wielu turystów jedną z przyczyn wizyty w konkretnej lokalizacji jest gastronomia. Większość turystów, którzy odwiedzają nowe, niezbadane miejsce, oczekuje na spróbowanie tradycyjnych potraw typowych dla danego miejsca lub regionu. Ten blog jest przeznaczony dla osób podróżujących lub planujących podróż do jednego z chorwackich regionów i pragnących skosztować pysznych chorwackich tradycyjnych potraw. Przygotowaliśmy przegląd tradycyjnej kuchni chorwackiej z przeglądem najlepszych domowych potraw mięsnych i owoców morza, które zalecamy wypróbować. Dania mięsne i drobiowe Baranek na rożnie Baranka na rożnie ("Janjetina na ražnju") nie można przypisać jako typowe danie dla konkretnego regionu lub miejsca przeznaczenia w Chorwacji, chociaż często podaje się je w Dalmacji, a przede wszystkim na wyspie Pag, gdzie jest to z pewnością najsłynniejsze danie . Baranek na rożnie jest również przygotowywany w Lice i Gorski Kotar, ale także w innych częściach Chorwacji, więc jeśli jedziecie przez starą drogę w miesiącach letnich, na pewno napotkacie liczne restauracje oferujące ten przysmak. Pieczona jagnięcina na rożnie to jedna z najsmaczniejszych potraw, jakie możesz spróbować w Chorwacji, a najlepiej najlepiej podawać ją młodym cebulom, ziemniakom i domowym pomidorom. Istryjskie fuži z truflami Istryjskie fuži z truflami to tradycyjne danie, które pochodzi z Istrii. Fuži jest rodzajem makaronu przygotowywanym zazwyczaj na Istrii, który jest przygotowywany przez wycinanie makaronu na kotletach o szerokości około 3 cm i przez cięcie przekątne w celu otrzymania romboidalnych form. Trufle w Chorwacji można zbierać tylko na Istrii i nadają temu daniu niepowtarzalny smak. Fuži z truflami najlepiej smakuje z istryjską oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i kieliszkiem istryjskiego wina Malvazija. Dalmatyńska Pašticada Jedną z potraw charakterystycznych dla Dalmacji i jej okolic jest dalmatyńska pašticada. Pašticada przygotowywana jest z cielęciny, która jest gotowana w sosie wzbogaconym suszonymi śliwkami i podawana z szerokim makaronem lub kluskami. Zdecydowanie zalecamy wypróbowanie tego pysznego dania tradycyjnie przygotowanego do świętowania ważnych wydarzeń, takich jak wesela, święta lub chrzciny. Cielęcina pod pekom Cielęcina pod pekom jest prawdopodobnie najsłynniejszym daniem przygotowanym pod dzwonem, to z pewnością nie jest jedyna. Pod dzwonem przygotowuje się wiele różnych potraw, a najbardziej znaną jest cielęcina pod pekom ("teletina ispod peke"). Podobnie jak w przypadku ośmiornicy pod pekom ("hobotnica ispod peke"), zwykle przygotowuje się ją z ziemniakami, które są pieczone i gotowane w tym samym czasie. Trudno opisać smak tego posiłku, dlatego zalecamy jego wypróbowanie. Pieczone zagorski štrukli Zagorski štrukli to potrawa pochodząca z chorwackiego regionu Zagorje, położona na północ od Zagrzebia. Zagorski štrukli to danie, które można przygotować na dwa sposoby - gotowane lub pieczone. Zagorski štrukli składa się z makaronu i świeżego sera krowiego, pieczonego w piecu. Choć pierwotnie stworzono go w obszarze chorwackiego Zagorja i okolic, dziś można znaleźć štrukle w całej Chorwacji, ponieważ ze względu na wyjątkową popularność, przepis rozszerzył się również na inne regiony. Aby zachować autochtoniczną recepturę Zagórskiego štrukli, powiat Krapina-Zagorje i agencja Zagorje zajmują się organizacją imprezy "Štruklijada", która gromadzi miłośników rozpoznawalnych przysmaków chorwackiego Zagorja. Indyk z mlinci Indyk z mlinci ("purica s mlincima") to tradycyjne danie chorwackie, które jest zwykle przygotowywane w okolicach Zagrzebia, zazwyczaj na święta i uroczyste okazje, i pochodzi z Međimurje. Ta przepyszna potrawa najlepiej smakuje w wiejskich domostwach, gdzie wciąż jest przygotowywana w tradycyjny sposób - pieczony indyk podawany jest z ręcznie robionymi mlinami zmieszanymi z tłuszczem z pieczonego indyka. Sarma Sarma to posiłek mielonego mięsa zmieszanego z ryżem, który jest ugotowany i podany zawinięty w liść marynowanej kapusty. Chociaż sarma jest daniem pochodzącym z Bułgarii, gdzie mięso gotowane jest na liściu świeżej kapusty, tradycyjny chorwacki sposób przygotowania obejmuje marynowaną kapustę. Istnieje wiele sposobów przygotowania tego dania, a poza sarmą, bardzo znanym rodzajem tego dania jest arambaśa lub arambašići, zwykle przygotowywane w mieście Sinj. Arambašići jest zwykle przygotowywany do różnych uroczystości, w tym do gry rycerskiej Sinjska Alka. Čobanac i gulasz z dziczyzny Chociaż kluczowe składniki używane do przygotowania gulaszu čobanac i gulasz z dziczyzny są różne, obie te potrawy przygotowywane są w podobny sposób - w kotłach na otwartym ogniu. Obie potrawy są typowe dla kontynentalnej części Chorwacji i pochodzą z Węgier. Węgierskie słowo "gulyás" w tłumaczeniu oznacza pasterza, z którego pochodzi chorwacka wersja słowa "čobanac". Chociaż oryginalny gulasz przygotowywany jest z wołowiny i baraniny, w różnych regionach przygotowanie gulaszu zostało rozszerzone na inne rodzaje mięsa, w tym mięso z dziczyzny. W Chorwacji najbardziej znany gulasz wytwarzany jest z mięsa jelenia lub dzika, który jest idealnie podawany z knedlami ("lovačke knedle"). Domowy rosół W Chorwacji można znaleźć różne zupy typowe dla niektórych regionów. Na przykład możesz spróbować pysznej zupy rybnej lub zupę domowych pomidorów na Istrii lub w Dalmacji, w Lice i Gorski Kotar można zjeść zupę z grzybów, aw północnej Chorwacji zupę z dyni lub domowej zupy z bydła. Jednak najlepszą zupą, którą można spróbować w Chorwacji, jest domowa zupa z kurczaka. Aby prawdziwie domowy smak zupy, zwykle przygotowywany z różnych warzyw, w tym marchwi, pietruszki i selera, konieczne jest stosowanie kurczaka domowego. Dania z ryb i owoców morza Ośmiornica pod pekom Ośmiornica pod pekom ("hobotnica ispod peke") jest jedną z najlepszych chorwackich potraw, które można spróbować w Chorwacji. Dzwonek ("peka") to narzędzie do przygotowywania pysznych dań, w których składniki są jednocześnie pieczone i gotowane. Ten rodzaj przygotowania do jedzenia ostatecznie powstaje z pysznej ośmiornicy i ziemniaków. Możesz spróbować ośmiornicy pod dzwonkiem w restauracjach w całej Dalmacji i Istrii, a także w restauracjach rybnych w kontynentalnej Chorwacji. Jednak naszą rekomendacją jest wizyta w jednym z wielu wiejskich gospodarstw domowych przygotowujących to danie zgodnie z tradycyjną recepturą. Oprócz tego dania ośmiornica jest często przygotowywana na sałatkę jako przystawka. Ośmiornica na sałacie to kolejna znana dalmatyńska specjalność. Brudet Brudet (czasami określany jako "brujet") to danie wykonane ze świeżych owoców morza, które zwykle przygotowuje się z żabnicy, węgorza i rdzawa, jednak najlepszy brudet przygotowuje się z różnych rodzajów świeżych owoców morza. Brudet to nieco bardziej złożona śródziemnomorska wersja zupy rybnej, w której kilka rodzajów ryb gotuje się razem w garnku. Brudet wywodzi się z włoskiego brodetto, które, jako że rozprzestrzeniało się wśród Adriatyku, zmieniło nazwę. Zwykle podawane jest z polentą lub žganci. Czarne risotto Czarne risotto nie jest daniem typowym tylko dla Chorwacji. Można go również znaleźć w innych krajach śródziemnomorskich, takich jak Włochy i Hiszpania. Jednak czarne risotto z owoców morza z Morza Adriatyckiego ma szczególny smak, z którego na pewno będziesz się cieszyć. Typowe owoce morza, które trafiają do tej potrawy to mątwy, kałamarnica Adriatycka, małże i krewetki. Buzara Buzara to typowa dalmatyńska potrawa, którą można przygotować z różnych głównych składników. Najczęściej używanymi składnikami są krewetki i skorupiaki (zwykle są przygotowywane z małży). Z wyjątkiem głównego składnika, ten pyszny posiłek obejmuje oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, tartą bułkę, domowe białe wino i niewielką ilość wody morskiej z muszli. Możesz spróbować tego dania we wszystkich częściach wybrzeża Adriatyku i najlepiej podawać je z kieliszkiem domowego białego wina. Ryba z grilla Gradele to metalowa siatka służąca do grillowania ryb i / lub mięsa nad otwartym ogniem i jest typowa dla chorwackiego wybrzeża Adriatyku. Jedną z najbardziej znanych potraw przygotowywanych na "gradele" jest grillowana ryba. Przygotowanie różnych świeżych owoców morza na "gradele" jest tradycyjnym sposobem przygotowywania ryb na wybrzeżu Adriatyku. Najczęściej ludzie w Dalmacji przygotowują orada, brancin, škarpina i sardynki. Przed podaniem ryba jest przyprawiana sosem z domowej oliwy z oliwek, pietruszki i domowego czosnku. Fiš paprikaš Fiš paprikaš to danie typowe dla Slavonii i Baranji, przygotowane z ryb słodkowodnych. Zgodnie z oryginalną recepturą tego pysznego posiłku, głównymi składnikami są co najmniej dwa gatunki ryb, najczęściej karp, sum i szczupak, papryka, pomidor, wino domowe i różne przyprawy. Fisz paprikaš często przygotowywany jest w kotle nad otwartym ogniem, a w Sławonii i Baranji jest tradycyjnie przygotowywany na Wigilię. Fiš paprikaš podaje się z domowym makaronem i idealnie nadaje się do domowego białego wina. Na koniec należy zauważyć, że nie jest to pełna lista tradycyjnych chorwackich potraw, które zalecamy wypróbować podczas wakacji w Chorwacji. Ta lista najlepszych chorwackich potraw nie obejmuje pysznych potraw, takich jak prosciutto, kulen, ser z wyspy Pag ("paški sir"), burek, čevapčići, słone sardynki, sałatka z tuńczyka, papryka nadziewana, stek Zagrebački, fritula, kremšnita, strudel z wiśniami lub jabłkami i innymi pysznymi posiłkami. Gdybyśmy chcieli uwzględnić wszystkie chorwackie charakterystyczne dania, byłby to dość długi blog. W tym blogu udostępniliśmy Ci nasze ulubione potrawy które odróżniają chorwacką żywność od żywności w innych miejscach w Europie i na świecie. Tagi: jedzenie, tradycyjne potrawy, tradycyjna kuchnia, najlepsze dania chorwackie, mięso, ryby Chcielibyśmy usłyszeć wasze komentarze, historie i doświadczenia w Chorwacji w komentarzach poniżej

popularne jedzenie w chorwacji